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谈谈:橙香富川 瑶韵慢城 第一份富川美食攻略请收好!

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发表于 2020-9-12 05:55:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

橙香富川 瑶韵慢城,每一座城都会有一些本土特色美食,富川也不例外。富川县地处湘、桂、粤三省交界,其风味美食、特色佳肴令各路食家称赏、叫绝。!
在富川,无论是喧嚣的街道还是幽静的小巷,都可以寻到到自己喜爱的美食。那些属于富川人的舌尖记忆,让你离不开这座可爱的小城。
橙香富川 瑶韵慢城,体验一下舌尖上的富川吧
【梭子粑粑】参加贺州市举办的2016特色长寿美食评选活动,并获2016贺州市十大金牌长寿小吃,从而成为了当地“网红”小吃,曾被央视多次报道,是富川最受外地游客欢迎的特色的美食之一。

白色为糯米原色,黄色是南瓜,内含维生素和果胶,具有降血糖、排毒养颜的功效,是寻常百姓日常食用的瓜菜之一。紫色紫薯,薯肉呈紫色至深紫色,除了具备普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素 。
瑶山油茶
【瑶山油茶】油茶是瑶族同胞一项古老而传统的饮食习俗,始于唐朝。是世代居住在山区的瑶民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品,瑶家人认为油茶具有清凉下火解毒的功效。

瑶山油茶讲究一闻二品三饮四回味五再来。闻一闻油茶的浓香便知茶主的工艺水平和茶质的好坏;品一品油茶便知加工成分(材料)的多少;饮一口油茶的大小便知你的食欲好坏;久久回味唇齿余香,便知人生五味;大口喝完一碗油茶,令人意尤未尽,豪气顿生,梁山好汉般地大手一挥“好茶!好茶!再来!再来!”
酸辣鱼仔干
【酸辣鱼仔干】富川鱼仔干产自富川碧溪湖,用渔网捕捞,柴火烘烤干。

用青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、米酒、盐、糖、鸡粉等做佐料,鱼仔干与黄豆、萝卜酸一起炒熟,口味咸鲜,酸辣适中,老少适宜。
米豆腐
【米豆腐】关于富川米豆腐的传说,有的人说米豆腐的发明在远古时代,以前在洪水泛滥成灾时,神农氏为了调动老百姓筑坝抗洪,把大米磨成浆状,加水熬煮成糊糊充饥,有一天,伙房把石灰水当成米浆倒到锅子里面煮,把这些糊糊装到筛子里面,不久就凝成坨坨,后来百姓取名为米豆腐。

富川米豆腐,食用方便,冷热皆可;热食主要是煮了吃,里边放点酸菜,味道鲜美;冷食主要是凉拌,加上各种佐料,特别是酸水,味道清爽酸辣。米豆腐营养丰富、酸碱中和、软硬适中、Q弹爽口、老少皆宜。
三角饺
【三角水饺】富川出名小吃。粉皮裹着炒熟的豆角、猪肉、木耳、豆腐干等,包成三角的形状,可蒸热蘸酱也可直接吃,美味无比。


你是不是以为美食就这么多,那你就大错特错了,这只是我们橙香富川 瑶韵慢城活动中第一份美食攻略,下期见哦!

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